Uma das mais fortes tradições mineiras, a produção de queijo Minas, recebeu o reforço de três cidades que, agora, passam a fazer parte da região produtora de Queijo Minas Artesanal (QMA) do Campo das Vertentes.
Agora, a região produtora de Queijo Minas Artesanal (QMA) do Campo das Vertentes passa a ser composta pelos seguintes municípios: Barbacena, Barroso, Conceição da Barra de Minas, Coronel Xavier Chaves, Carrancas, Entre Rios de Minas, Ibertioga, Lagoa Dourada, Madre de Deus de Minas, Nazareno, Prados, Piedade do Rio Grande, Resende Costa, Ritápolis, Santa Cruz de Minas, São João Del Rei, São Tiago e Tiradentes.
A portaria veio de um pedido realizado pela Associação dos Produtores de Queijos Artesanais de Minas do Campo das Vertentes (AQMAV). A presidente da instituição, Teresa Boari, relembrou que foi uma luta longa até que chegasse esse momento. “Aqui temos características únicas, pela forma de prensa, de salga, e a tradição produtora deste queijo que é tombado como patrimônio imaterial do IPHAN”, contou Teresa.
A região do rio das Mortes é onde há o registro histórico mais antigo de produção do QMA. Ironicamente, a cidade de Barbacena, que é cortada pelo rio, não fazia parte da região produtora reconhecida. Agora, essa realidade mudou. “Fizemos o pedido de inclusão para que pudéssemos pleitear o que nos é de direito. Hoje comemoramos a inserção dessas três cidades como participantes da história desse produto que é da nossa identidade”, ressaltou o produtor de queijo e organizador da solenidade, Arthur Patrus.
A Portaria 2310 foi anunciada na ExpoQueijos Araxá, no mês passado, e assinada no dia 27 de junho.
Com informações: Faemg/Senar.
