Experiência será realizada no dia 12 de setembro e terá cardápio baseado nos hábitos alimentares da Família Real
O Hotel Senac Grogotó, que integra o Sistema Fecomércio MG, realiza, no dia 12 de setembro, o jantar “Sabores de Dom Pedro”, em Barbacena. A experiência gastronômica será realizada das 19h às 22h e terá como proposta apresentar um cardápio inspirado nos gostos, preferências e banquetes realizados pela Família Real durante o período imperial brasileiro.
O jantar será servido no restaurante do hotel e contará com música ao vivo, com apresentações de saxofone e violino. O cardápio ser harmonizado por opções de vinhos da carta do restaurante e terá como proposta combinar gastronomia e referências históricas do período imperial.
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O menu, criado pelo chef executivo do Grogotó, Mauro César, é composto por cinco etapas, que percorrem diferentes referências da gastronomia imperial. A experiência começa com O Pão da Corte, com mini panhoca, manteiga noisette de alho negro, melado de cana e limão-cravo. Na sequência, Uma Canja que se Reconstrói apresenta galinha caipira, arroz crocante, gema curada, vegetais e consommé. A Caça da Corte reúne codorna recheada, angu branco de Barbacena, baru e jus de jabuticaba. O percurso segue com O Banquete Imperial, composto por cupim braseado, mousseline de batata defumada, café, cebola tostada e jus de cupim, e se encerra com O Legado, sobremesa de pudim de gabinete com leite caramelizado, café, baru e gel de maracujá com damasco.
A programação integra as ações do Hotel Senac Grogotó relacionadas à gastronomia e à experiência sensorial dos visitantes, reunindo elementos da culinária e da música em uma ambientação temática.
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Confira os detalhes:
Restaurante do Hotel Senac Grogotó
Data e horário: sábado, 12/09, das 19h às 22h.
Informações para reservas:
As vagas são limitadas e as reservas podem ser realizada através do link ou pelo telefone do restaurante (32) 3339-3130
Sobre a Fecomércio MG e o Hotel Senac Grogotó
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, abrangendo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade, há 87 anos. Outra importante atribuição da entidade é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários(as), empresários(as) e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado. A Fecomércio MG também trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor nos âmbitos municipal, estadual e federal. Com 87 anos de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida de cidadãos e cidadãs e impulsionar a economia mineira.
Inaugurado em Barbacena, em 1960, o Hotel Senac Grogotó representa um marco na história, sendo o primeiro hotel-escola da América Latina, e faz parte do complexo que abriga uma unidade educacional do Senac. O hotel dispõe de 88 apartamentos, incluindo suítes padrão e de luxo, bem como saunas seca e a vapor, duchas, duas piscinas (uma externa e uma interna aquecida), academia, playground, salões de estar e leitura, sala de jogos, sala de televisão e amplas áreas verdes. Além das instalações voltadas ao lazer, o Hotel Grogotó oferece uma infraestrutura completa para a realização de eventos empresariais, treinamentos, congressos, palestras, reuniões, jantares e coquetéis. São disponibilizadas cinco salas de apoio, com capacidade para até 50 pessoas cada, um salão multiuso com capacidade para até 300 pessoas (em formato coquetel) ou 200 pessoas (para jantares), e um auditório com capacidade para acomodar mais de 120 pessoas.
Com informações: Lívia Lavorato/foto:Eli Daniel de Assis.
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